Quel est le régime sandwich? Lorsqu’on a besoin de perdre du poids, concilier le besoin de manger sur le pouce, à la maison ou au restaurant, et suivre des repas équilibrés peut devenir si difficile que la motivation disparaît. Une solution pourrait être d’adopter le régime sandwich, un programme alimentaire qui implique la consommation d’un sandwich farci au déjeuner ou au dîner et des menus équilibrés pour les autres repas de la journée. Les partisans du régime sandwich affirment que grâce à cette approche, il est possible de satisfaire le goût et de rendre la gestion des repas plus simple et plus pratique. Voyons en détail ce qu’est le régime sandwich et quels sont les avantages et les inconvénients avec l’aide du nutritionniste. Valentina Galiazzo.
Que manger avec le régime sandwich
Pour mettre en pratique le régime sandwich, la première règle à suivre est d’essayer de composer un repas équilibré y compris dans le choix des ingrédients en plus du pain, qui est une bonne source de glucides complexestous les autres macronutriments utiles à l’organismecomme les protéines et les graisses et bien sûr les fibres dont les besoins quotidiens sont recommandés par des lignes directrices c’est entre 25 et 30 grammes. «L’idéal est de choisir un sandwich, ou quelques tranches de pain, préparés avec de la farine complète, ce qui en garantit un bon pourcentage, frais et non en boîte, encore mieux s’il est croquant pour garantir une mastication plus longue qui augmente la sensation de satiété », explique la nutritionniste Valentina Galiazzo, spécialisée en biochimie clinique.
«Pour la garniture, nous commençons par ajouter quelques poignées de légumes, en alternant crus et cuits, assaisonnés d’huile d’olive extra vierge, qui est une excellente source de bonnes graisses». On passe ensuite au choix du source de protéines. «La stratégie gagnante consiste également à privilégier la variété dans le choix des aliments protéinés, en suivant une rotation hebdomadaire et quotidienne correcte des aliments. L’erreur à ne pas commettre est de recourir chaque jour à la charcuterie habituelle, qu’il est préférable de consommer au maximum une fois par semaine. Bien qu’ils soient pratiques, ils apportent une quantité exagérée de graisses saturées et de sodium, qui favorisent la prise de poids et l’accumulation de graisse notamment autour de la taille. Oui plutôt à des alternatives plus saines qui peuvent être préparées en peu de temps : une tranche de viande maigre de poulet ou de dinde, une omelette ou des restes de légumineuses peut-être de la veille et utilisés pour faire des escalopes, des hamburgers, des sauces ou des crèmes de légumes », dit l’expert. . «Pour « alléger » le sandwich, au lieu des conserves de poisson et de saumon fumé, riches en sel et en sucres ajoutés (saccharose, dextrose, fructose, lactose), mieux vaut privilégier ceux cuits à la vapeur frais ou surgelés. Oui aussi aux fromages frais comme la ricotta, qui a une teneur réduite en lipides, mais reste une excellente source de protéines nobles. »
Les avantages et contre-indications du régime sandwich
Le sandwich classique ou quelques tranches de pain sont une bonne source de provisions les glucidesqui, dans une alimentation saine et équilibrée, devrait représenter l’un des 45 et 60% des besoins caloriques journaliers. Et d’un point de vue nutritionnel, s’il est garni de manière équilibrée avec les bons ingrédients, il peut représenter un menu équilibré. Cependant, manger un sandwich tous les jours pourrait rendre le repas de midi monotone, il faut donc surtout varier dans les autres repas de la journée en mettant sur la table des recettes de consistances différentes comme un premier et un deuxième plat accompagnés de un accompagnement de légumes qui n’ennuient pas le palais et qui vous aident également à vous sentir rassasié. «Le risque de manger un sandwich tous les jours est aussi celui de raccourcir le temps consacré au repas ou de prendre l’habitude de manger en faisant autre chose, comportements qui réduisent la perception de satiété entre un repas et un autre et qui peuvent favoriser à grignoter constamment. Varier les aliments et consommer sereinement des repas équilibrés reste toujours le meilleur choix. »
Un exemple de menu
Petit dejeuner: café ou thé vert ou blanc, yaourt allégé, flocons d’avoine et fruits à coque.
Collation: un morceau de fromage affiné comme du parmesan ou des lupins.
Déjeuner: sandwich complet au saumon sauvage et avocat ou avec omelette et légumes.
Collation: un fruit frais de saison.
Dîner: orge aux légumineuses ou au minestrone et cuisse de poulet ou poitrine de dinde ou de lapin, avec légumes crus ou cuits.
