C’est au tour du truffe blanche d’Alba. Il n’y a aucun pays au monde avec autant richesse et variété des produitsnaturels comme le leur offre le territoire ou travaillé par des mains expertes de manière simple, à la fois ancienne et la plus contemporaine. Continue …
Étiquette : blanche
Polenta blanche: qu’est-ce que c’est et comment la cuisiner
La polenta blanche est utilisée dans la cuisine vénitienne, notamment dans les provinces de Venise, Trévise et Padoue. Sa diffusion dans cette région de l’Italie est due à la présence traditionnelle des cultures de maïs blancaussi appelé perle blanche. Quel est le différence entre polenta …
La truffe blanche d’une valeur de 130 mille euros (pour la charité)
Qui s’attendait à des chiffres ahurissantsVente aux enchères mondiale de Truffe blanche d’Albequi vient de se terminer dans la merveille qu’est le Château Grinzane Cavour, n’a pas non plus été déçu cette année : le lot le plus convoité était composé de deux trifoles jumelles …
Pizzoccheri à la sauce blanche
POUR LA VIANDE Étape 1 Pelez le céleri, la carotte et l’oignon et réduisez-les en un mélange fin. Les faire revenir dans une casserole avec un filet d’huile pendant 2-3 minutes, puis ajouter le boeuf et le saucisson décortiqué. Faire revenir la viande et le …
Patine blanche sur chocolat : ça se mange ?
Il arrive de trouver une patine blanche sur le chocolat. Qu’il s’agisse de chocolats, de barres ou de tablettes, leur couleur d’origine disparaît souvent et ils deviennent blanchâtres. Cela arrive aussi bien avec ceux au chocolat au lait qu’avec ceux au chocolat noir. Une patine …
Sauce bolognaise, napolitaine, blanche ou de poisson ? Cuisinons! | La cuisine italienne
Ajouter la purée et 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, porter à nouveau à ébullition en remuant, couvrir et laisser mijoter sur le feu pendant 2-3 heures, en ajoutant du bouillon si nécessaire ; vers la fin ajouter 200 g de lait. Conseils …
Ostuni, une journée dans la Ville Blanche
« Ostuni c’est une ville touristique, mais par hasard ». Le regard de Simonetta, vendeuse dans l’une des boutiques les plus fascinantes de la ville, peut reconnaître qui est là pour une soirée et qui vient pour rester. Alors que la ville oscille entre les tentations …
Truffe Blanche d’Alba : où la déguster dans les Langhe
La Truffe Blanche d’Alba c’est l’un des meilleurs produits naturels au monde, avec une saveur et un arôme incomparables et si intenses qu’il suffit quelques lamelles sur une assiette de tajarin pour enivrer le dîneur. Les Langhe sont la destination idéale pour passer un week-end …
Recette Oeuf « San Domenico » en ravioles au beurre d’alpage, parmesan et truffe blanche
Pendant ce temps, pelez les épinards en enlevant les tiges, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile et une pincée de sel. Une fois froids, mixez-les avec 50 g de ricotta. Mixer ensuite, en mélangeant, le reste de la ricotta, le parmesan râpé, …
Burrata di Andria IGP : une magie blanche à mettre dans nos recettes
Il n’y a pas de pays au monde avec autant richesse et variété des produits, naturels comme le territoire le leur donne ou travaillés par des mains expertes avec des moyens simples, anciens et en même temps les plus contemporains. La voyage pour découvrir notre …