Le food scout : ceux qui achètent des chefs et des restaurants

La Cucina Italiana

Les éclaireurs gastronomiques c’est un nouveau travail : littéralement « chercheur de nourriture”. Car le monde de la restauration n’est pas uniquement composé de chefs et serveurs, sommeliers et pâtissiers. Au lieu de cela, il existe un univers caché de professionnels qui travaillent dans le secteur …

Quels sont les chefs italiens les plus suivis sur Instagram ?

Quels sont les chefs italiens les plus suivis sur Instagram ?

Avons-nous des chefs italiens sur Instagram ? Je suis ici! Si avant il y avait surtout la télévision, aujourd’hui les chefs utilisent aussi le média social pour se faire connaître et se faire connaître. Instagram, You Tube, Tik Tok : les cuisiniers du monde entier …

Fusilli : des pâtes à la texture que les chefs aiment

Fusilli : des pâtes à la texture que les chefs aiment

LA fusilli? Les troisièmes pâtes les plus vendues en Italie après les spaghettis et les penne (rigate), dans cet ordre. Dans leur version sèche et industrielle elles sont omniprésentes dans les foyers italiens, leur histoire est très ancienne et dans le Sud elles sont une …