tiramisu Parfait? Le secret est dans café. Ce qui doit être fait (vraiment) dans les règles de l’art, pour un bon résultat. Attendre Journée Tiramisu du voisin 21 marsvoici une nouvelle astuce avec quelques astuces pour préparer votre tiramisu parfait, ainsi que le dessert italien …
LE testarolisont probablement le plus ancien type de pâtes qui existe, car il semble qu’elles existaient déjà dans la Rome antique. Ils ont certainement été pendant longtemps la recette la plus appréciée des bergers en transhumance. En effet, comme tous les plats humbles, il en …
L’équilibre mental dans la brigade ? Le premier ingrédient d’un bon second plat Conrad Absence. Le grand maître pâtissier (ses cannoli sont légendaires), propriétaire de Café sicilien à Notonous raconte sa vision sur le bien-être des Brigade. D’autre part, Corrado Assenza, homme d’une grande culture, …
Plus de cigarettes après un apéritif, un café, un dîner, pas même parmi les tables extérieures des restaurants et des bars. Parmi les interdictions envisagées par le projet de disposition anti-tabac du ministre de la Santé Orazio Schillaci, il y a aussi celles qui concernent …
Chloé Faccini visage de télévision dans les programmes d’Antonella Clerici, Le test du cuisinier et Il est toujours midi !et aussi chef executif dans un restaurant à Bologne, e chef consultant pour les entreprises, les restaurants et les start-ups. Après ses études hôtelières, il compte …
Nous l’utilisons généralement pour l’assaisonnement. Pourtant, une bonne huile peut aussi devenir le protagoniste de nos plats. Comme dans le cas de huile de boeufune recette qui a toutes les saveurs de Pâques créée par la marque Philippe Bério. Dans le boeuf à l’huile c’est …
De la route nationale Vigevanese au menu Cracco Luc Sacchi il est aujourd’hui chef de cuisine et colonne vertébrale du restaurant, aux côtés de Cracco depuis l’âge de 21 ans (près de 16 se sont écoulés). Ensemble ils ont passé l’ère Chef cuisinier, se déplaçant …
Il ressemble à un cheesecake mais est beaucoup plus léger, facile à réaliser et pratique à servir, la recette de gâteau dans le verre c’est une bonne idée de préparer un dessert à l’avance avec seulement quelques ingrédients et des étapes simples. Là granola, un …
Cela va au-delà du choix de Joseph Ianotti, chef du restaurant Kresios, deux étoiles Michelin à Telese Terme, dans la région de Bénévent. « Nous ne voulions pas un menu silencieux, sans prix, car pour nous le prix est défini par la réservation, le même …
Charles Craco www.malgarini.eu Le sens du made in Italy «L’Italie est un pays d’aubergistes et de trattorias», a déclaré Gualtiero Marchesi avec résignation, mais en photographiant très bien l’histoire de la cuisine italienne, faite de cuisine familiale et de tavernes et très différente de la …
