«Et si je préparais le risotto à la chicorée et au speck? »Quand je pose cette question à tous les membres de ma famille, j’obtiens un chœur unanime de réponses affirmatives et enthousiastes. Le raison c’est simple : le risotto à la chicorée et au speck …
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Est-ce que manger des pâtes tous les jours est bon pour la santé ? L’expert répond
Qu’arrive-t-il à manger des pâtes tous les jours ? Qu’il s’agisse de fusilli, de penne ou de simples spaghettis, on ne peut jamais dire non à une assiette de pâtes. C’est peut-être à cause de la présence de tryptophane, un acide aminé que le corps …
Sous toutes les FORMES : l’événement dédié aux fromages est en cours
La huitième édition de FORMESle Événement Made in Bergamo dédié au fromage dans toutes ses nuances, avec une cérémonie d’inauguration en présence des autorités et ouverte à tous les citoyens, célébrée dans l’après-midi du vendredi 20 octobre sur la Piazza Vecchia. Les événements FORME Cult …
Importhaus Wilms : « L’objectif est de créer des marques »
Depuis plus de 73 ans, Wilms apporte des aliments et des concepts innovants sur le marché allemand. L’entreprise est la principale plate-forme de distribution indépendante de spécialités alimentaires en Allemagne, avec un accent particulier sur l’alimentation fine, la confiserie et l’alimentation biologique. Faisant partie du …
Est-ce que manger uniquement des aliments crus est bon pour la santé ? La diététicienne répond
Choisir de manger uniquement des aliments crus c’est bon. C’est ce qu’affirment les nombreux partisans du régime alimentaire dit cru, également appelé régime alimentaire cru, qui est devenu de plus en plus à la mode ces dernières années. Ce type de régime est basé sur …
Pâtes et pâtisseries : la capitale est Vérone
En 2022, l’industrie italienne des pâtes et pâtisseries a connu une croissance exceptionnelle, dépassant les 4,4 milliards d’euros, soit une augmentation de près de 720 millions d’euros (+19,3 %) par rapport à 2021, malgré les pressions inflationnistes. LA CROISSANCE DES EXPORTATIONS En termes d’exportation, les …
Pourquoi le café est servi dans une tasse (et autres choses à savoir)
Pourquoi le café Oui ça aide dans la tasse ? Et pourquoi existe-t-il une cuillère à « café » ? Savez-vous comment l’utiliser ? Derrière ce rituel entièrement italien se cache un monde d’histoire, de culture, mais aussi de règles. Et ils sont très précis, …
La production d’huile d’olive est confrontée à une crise en raison de la flambée des prix
Prix de l’huile d’olive atteint de nouveaux records alors que les graves sécheresses dans les principaux pays producteurs réduisent les approvisionnements – et les font augmenter vols d’huile de cuisson. Les prix mondiaux de l’huile d’olive ont grimpé à 8 900 $ la tonne en …
Comment est répartie l’addition dans un restaurant ? L’expert en étiquette répond
Même le dîner le plus satisfaisant peut se terminer par un moment d’embarras. Celui où le serveur apporte le reçu. Comment est répartie l’addition dans un restaurant ? La règle du « style romain » est-elle toujours valable, c’est-à-dire divisée en parties égales, ou y …
Quelle est la différence entre la mozzarella et la fiordilatte ?
Quelle est la différence entre fromage mozzarella et fiordilatte? Les deux termes sont souvent utilisés indistinctement et, précisément parce qu’il y a une tendance à généraliser, les deux produits sont utilisés en cuisine sans trop prêter attention à leurs caractéristiques, ce qui peut valoriser certains …