Janvier est détox et réconfort. C’est de bonnes intentions. C’est un nouveau départ. Après les festivités et les extravagances gastronomiques des vacances, ce sont les mots d’ordre d’aujourd’hui. Ce sont des mots magiques qui peuvent nous aider à redémarrer, à garder précieusement toute l’année. Mais …
La mère de tous les dîners manque de moins en moins : celle de la veille de Noël. Qui est généralement précédé de quelques amuse-gueules qui aiguisent l’appétit et stimulent la convivialité. Pour ouvrir le repas, cependant, rien d’exigeant : mieux quelque chose de savoureux …
La fin? Promouvoir les valeurs agroalimentaires de notre pays à travers des histoires d’humanité. «Durabilité, artisanat et qualité: tels sont les trois adjectifs qui décrivent la chaîne d’approvisionnement alimentaire dans laquelle Slow Food croit depuis plus de trente ans. Si d’un côté il y a …
UN’salade de pommes de terre c’est une chose simple, mais elle peut varier indéfiniment, selon les ingrédients que l’on associe : les pommes de terre, en effet, se prêtent à des combinaisons infinies. Ceci de Myriam Saboladans l’art @the_food_sister, nous l’avons beaucoup aimé car, en …
Il y a environ un an et demi, le projet pilote a commencé Coalition café Slow Food (SFCC)ou l’amélioration de la culture du café a Cuba Et La réserve de ¡Tierra ! Cuba. Pour faire un point sur le projet, le président de Slow Food s’est …
Vous savez ce qu’est un nourriture de confort? Des aliments qui réconfortent, qui donnent le sourire, qui vous font vous sentir bien, qui améliorent l’humeur. Un régal pour le palais, pour ainsi dire. Un cube de Chocolatune soupe chaude ou risotto quand il fait frais …
L’éternelle question qui se pose en voyage : où manger à Palerme ? Et à Livourne, Naples ou Bari ? À Palerme, à quelques mètres, vous pouvez trouver (et goûter) i grands classiques de la cuisine traditionnelle de la ville, presque tous frits ou rôtis, …
Vous voulez une idée pour un nourriture à manger avec les doigts vraiment hors de la boîte? Pensez à quelque chose de frais, savoureux et avec une note d’agrumes : une bouchée à prendre d’un coup pour une explosion de saveurs instantanée. Les ingrédients sont …
Des lampes impalpables comme des bulles de savon, des tissus oniriques, des tables auxquelles on aimerait être invité, des sièges accueillants comme un câlin, des miroirs auxquels on peut poser les questions les plus ineffables. Intérieur ou extérieuril n’y a portée de la conceptionlieu ou …
C’est le triomphe de tout ici à New York, c’est le Salon de la gastronomie 2022. Après deux ans d’arrêt forcé, l’architecture déjantée du Javits Convention Center revient enfin se remplir d’une foule incalculable d’exposants et de visiteurs. Et il le fait, d’ailleurs, dans une …
