Il était une fois une « pizza », un dîner au restaurant réservé aux enfants et aux palais de petite taille, ou aux situations où la nourriture était la moindre des pensées. Rigoureusement arrosée de cola ou de bière, la pizza était une marchandise, plus ou moins …
Étiquette : manger
Comment manger chez Roberto Valbuzzi au Crotto Valtellina
Roberto Valbuzzi a un restaurant, est un chef et est également une personnalité de la télévision. Il fut pourtant un temps où les chefs en veste blanche ne quittaient presque plus la cuisine, et aujourd’hui où l’on s’étonne presque qu’ils aient une place. Chef cuisinier …
Diabète de type 2 : manger des produits laitiers aide-t-il à le prévenir ?
Nouvelles sur le devant de Diabète de type 2. Le diabète, notamment de type 2, est l’une des pathologies les plus répandues dans laquelle le mode de vie, y compris celui adopté au quotidien dans la cuisine et à table, joue un rôle clé. Manger …
Pourquoi manger des aliments brûlés est mauvais pour vous
Quand on dit ça manger des aliments brûlés est mauvais pour vous, on ne parle évidemment pas simplement d’aliments un peu trop cuits. Croquer des frites particulièrement dorées ainsi que savourer un toast croustillant est un plaisir irrésistible. Et pas seulement pour la saveur particulière. …
Comment manger chez Antonino Cannavacciuolo à la Villa Crespi
Comment mange-t-on chez Antonino Cannavacciuolo à la Villa Crespi ? Si vous vous êtes posé cette question avec l’envie d’essayer le restaurant étoilé du Campania MasterChef, vous êtes au bon endroit. Permettez-nous un souvenir personnel de novembre 2009. Dans les cuisines de San Raffaele à …
Manger sans sel est-il vraiment bon pour vous ?
La question que beaucoup ne posent pas est de savoir si manger sans sel c’est correct pour notre santé. Bien sûr, nous savons que la forte consommation de sel dans l’alimentation quotidienne est l’une des principales causes de décès. Souvent, en effet, de grandes quantités …
Petit-déjeuner le matin de Noël : que manger ?
Que manger au petit-déjeuner le matin de Noël ? Le petit déjeuner de 25 décembre c’est un repas difficile, pris en sandwich entre le somptueux dîner du réveillon de Noël et le déjeuner royal qui sera servi quelques heures plus tard. Mais pour déballer les …
Peu de calories, mais beaucoup de goût : que manger avant les vacances
impératif catégorique: peu de calories. Se remettre en forme et pouvoir perdre quelques kilos avant les fêtes de Noël est l’une des résolutions les plus courantes à cette période de l’année. Mais plutôt que de faire un régime, mieux vaut essayer de améliorer le mode …
histoire, recette et où le manger | La cuisine italienne
Selon cette légende, qui voudrait que la bagatelle émilienne soit le fruit d’une erreur (un topos narratif pas trop original de toute tradition culinaire) et née à la Renaissance, il reste inexplicable que le dessert à la cuillère rouge, jaune et brune ne se soit …
où manger le meilleur poisson de l’année | La cuisine italienne
Saviez-vous que la mer d’hiver propose le meilleur poisson de l’année? Gianfranco Pascucci, l’un des meilleurs chefs italiens en matière de poisson, est amoureux de la mer hors saison, celle qu’il vit à la tête de son restaurant Porticciolo, étoilé Michelin et Three Forks de …