La saison des mariages recommence enfin et les futurs époux peuvent se remettre à rêver – même sur la restauration pour les mariage. Salles de réception de rêve, villas, fermes, même à l’étranger : où vous mariez-vous ? Établir le lieu est la première étape, …
Chefs multi-étoilés, restaurateurs, journalistes et leaders d’opinion ensemble pour la durabilité. Food on the Edge, l’événement organisé par le symposium irlandais du même nom en collaboration avec la communauté professionnelle de l’hôtellerie, est arrivé en Italie pour la première fois L’hospitalité du terroirà l’agence conseil …
« Notre menu est partagé ». Aujourd’hui, de plus en plus, la phrase avec laquelle les serveurs accueillent les clients au restaurant est la suivante, et la traduction en termes simples signifie: «Nous mettons les plats au centre, puis vous vous servez». Cependant, la tendance …
Après avoir tout valorisé et réévalué, même les éléments les plus humbles, c’est l’heure du pain. Des somptueux paniers à Da Vittorio et après le mono-pain de Romito, on passe au service de trolley de Cracco, Bros et San Brite. Mais à Paris il y …
