Près de huit ans après la mission inaugurale en Italie du Service américain d'inspection zoosanitaire et phytosanitaire (APHIS) scruter Maladie vésiculeuse du porc (SVD) systèmes de contrôle dans Ombrie et Toscane, le Federal Register a enfin annoncé l'extension formelle des zones indemnes de SVD reconnues …
Toute personne ayant séjourné quelque temps dans Toscane a entendu parler au moins une fois péposo en Imprunetaun plat typique de cuisine régionale à base de viande bœufcuit au vin rouge, avec de l’ail et du poivre noir et avec une saveur très forte. Pourquoi …
La châtaigne est un Doux toscan traditionnel qui est principalement préparé en automne car son ingrédient principal est, comme son nom l’indique, la farine châtaignes. Si traditionnellement il est préparé avec peu d’ingrédients, il n’est pas rare de trouver des variantes enrichies qui rendent le …
Il n’y a rien de mieux qu’un pot satisfaisant de Ribollita, une soupe toscane classique à base de haricots blancs, de légumes et de pain copieux d’un jour. Faites-le ou dans votre . Et vous adorerez les riches saveurs italiennes, grâce à quelques herbes et …
La soupe Farro aux haricots blancs et légumes est un repas riche, copieux et savoureux. Mangez-le seul, associez-le à du pain croustillant à l’ail ou à une simple salade et le dîner est servi ! C’est comme un câlin dans un bol pour vous garder …
Tu es dans vacances et vous cherchez les villages les plus beaux, mais insolites et peu fréquentés de Toscane à visiter, loin de la foule des destinations les plus touristiques, peut-être avec un joli petit restaurant où l’on peut bien manger ? Vous trouverez ici …
Originaire de Toscanele Panzanella c’est un plat populaire surtout dans le centre de l’Italie, où au fil du temps chaque région a enrichi la recette de base avec variantes suggéré par l’imagination de cuisiniers plus ou moins improvisés. est leidéal pour préparer pendant L’été: ne …
Journée mondiale du gin: pour les passionnés, une date à ne pas oublier. Un anniversaire, dédié à l’un des distillats qui ne connaît pas de moments d’oubli, à célébrer de la meilleure façon possible. La journée dédiée au gin, créée en 2009 par l’Ecossais Neil …
Peposo, le ragoût toscan le plus célèbre, a de nombreux noms. Il s’appelle peposo all’imprunetina, alla fornacina ou encore peposo de Brunelleschi. La raison de tant de noms est évidente : il semble que la recette ait été inventée par les fours (ou fornacini), les …
LES croûtons aux foies de volaille ils sont la véritable carte de visite de tout restaurant de viande toscan qui se respecte. La recette est très ancienne, et très différente d’un cuisinier à l’autre, d’une grand-mère à l’autre, d’une table à l’autre. Évidemment, c’était un …
