Il a idéalement commencé à partir de l’un des bâtiments les plus évocateurs de Vérone, le « Voyage dans le goût » De Signorvin. La grande cave italienne, à l’occasion du lancement de la 55e édition de Vinitaly, a présenté sa nouvelle proposition lors d’une fête tant attendue, conçue pour tous les amateurs de vin et les amateurs de gastronomie et de vin.
Avec son « Voyage dans le goût », Signorvin lance un riche programme d’événements pour promouvoir l’incroyable patrimoine viticole de notre pays, en toute simplicité, en s’amusant et en découvrant le meilleur de la production italienne. Le calendrier des animations comprend des cours d’œnologie et des stages de dégustation jusqu’au troisième niveau : de l’approche simple du vin avec des dégustations axées sur l’analyse visuelle, olfactive et gustative à l’étude des techniques et méthodologies de vinification, sans oublier les rappels fondamentaux de l’histoire de la viticulture et la base des appariements.
Un grand espace sera également dédié à Dîners avec producteur (3 vins en accord avec 3 plats), une occasion unique de découvrir les meilleurs vins d’Italie racontés par ceux qui, jour après jour, récolte après récolte, contribuent à rendre unique le patrimoine viticole italien.
« Signorvino – commente-t-il Frédéric Véronèse, membre du conseil d’administration – représente désormais un point de référence dans les villes, pour tous les passionnés de gastronomie et de vin et pour tous ceux qui ont la curiosité de découvrir ce monde magique. Nous sommes la grande cave italienne car, grâce à nos excellentes relations avec les fournisseurs, venir chez nous, c’est comme aller acheter du vin en cave. Aujourd’hui les gens sont curieux de savoir, on consomme moins mais on veut plus de qualité. Donc « Voyage dans le goût » c’est un véritable manifeste de Signorvino, un concept qui nous permet d’exprimer notre désir d’explorer l’incroyable patrimoine œnogastronomique de notre pays».
Et, fort des résultats importants obtenus en 2022 (environ 66 millions de chiffre d’affaires), d’ici la fin de l’année – en plus d’autres ouvertures nationales – deux nouvelles « caves avec cuisines » prestigieuses seront inaugurées à l’étranger, à Paris et Prague. «Aujourd’hui – il réfléchit Sandro Véronèse, fondateur du Groupe Calzedonia et créateur de la marque Signorvino – nous avons encore plus d’expérience, d’énergie et de solidité. Nous avons des fournisseurs qualifiés, près de deux mille étiquettes et nous voulons continuer à rapprocher le monde du vin de tous ceux qui le souhaitent, en évitant les contextes trop crépis. Le Made in Italy a un énorme potentiel, mais nous ne pouvons pas nous reposer sur nos lauriers. Il semble parfois y avoir une sorte de pessimisme sous-jacent, mais il faut être bien conscient de sa valeur, savoir se comparer au monde et savoir bien jouer ses cartes. Nous avons de grandes ressources!».
Le programme complet des événements de Signorvino est disponible sur le site officiel.
