Je n’ai jamais pensé à faire boulettes de viande avec les restes du barbecue d’hier?
Peu d’entre vous savent que le gril a des origines très anciennes. Si nous avons la chance de pouvoir le faire, c’est grâce aux atrocités de nos ancêtres : en fait, il s’agit d’un mode de cuisson « importé » par les colonisateurs espagnols des Caraïbes puis répandu d’abord en Amérique du Nord, puis en L’Europe .
Une autre chose que vous ne savez probablement pas, c’est qu’avec les restes du gril – qui sont toujours là, car c’est quasi impossible à régler avec les quantités de viande – il est possible de faire des boulettes de viande vraiment savoureuses le lendemain.
La procédure est très similaire à celle de la récupération des boulettes de viande de bœuf d’hiver bouillies, mais avec un détail coloré supplémentaire. Souvent en fait dans la viande grillée nous avons les brochettes, où elles collent aussi poivrons, oignons rouges et courgettes.
La recette suivante de boulettes de viande avec restes grillés c’est simple, cela nécessite une friture dans l’huile mais vous pouvez opter pour une cuisson plus saine dans une friteuse à air.
Ils sont excellents s’ils sont servis encore chauds, mais encore meilleurs à température ambiante, peut-être comme collations lors d’un voyage à la montagne ou à la plage.
