Blog gastronomie italienne

Le festival Wired Next fête ses 10 ans

La Cucina Italiana

«Le Wired Next Fest est notre principal événement dans la région, le plus important pour rencontrer notre communauté. Ainsi, en l’année du dixième anniversaire, nous avons décidé de dédier le festival à l’Italie, à son excellence dans l’innovation et à la relation entre le progrès …

ChocoLOVE : 3 jours à Milan entièrement dédiés au chocolat

La Cucina Italiana

L’AMOUR du chocolat, un immense amour pour le chocolat. C’est ce qui unit les Maître Chocolatier David Comaschi et les grands Maîtres Pâtissiers Ambassadeurs de l’Excellence Italienne, menés par le Maestro Iginio Massariqui sera à Milan sur la scène ChocoLOVE pour les masterclasses et les …

Tiramisu végétalien à la crème de noix de cajou

La Cucina Italiana

Si vous suivez un régime végétalien et végétalien, vous ne pouvez pas ne pas avoir de noix de cajou dans votre garde-manger. Pour préparer le tiramisu vegan sans oeufs et sans mascarpone elles sont l’ingrédient de base de nombreuses crèmes savoureuses et sont idéales Plus …

Casa Sanremo 2023 : qui sont les pizzaïolos Beppe et Lello

Casa Sanremo 2023 : qui sont les pizzaïolos Beppe et Lello

Comme chaque année, depuis 2008, les portes de Sanremo 2023 rouvrent Maison San Remo, un espace dédié à l’hospitalité et à la bonne chère et créé pour soutenir le célèbre festival dans lequel réunir artistes, journalistes, public et sponsors. Il est devenu ces dernières années …

Chiara Ferragni à Sanremo, Plus jamais en silence

La Cucina Italiana

« Nous avons tous subi une forme de violence non physique au moins une fois dans notre vie », dit-elle. Claire Ferragni. « Nous ne savions tout simplement pas quel nom donner à ce malaise. » L’entrepreneur numérique va à San Remo avec une mission précise : donner voix …

Pappardelle au poulpe au vin

Pappardelle au poulpe au vin

POUR LA SAUCE Étape 3 Rincez le poulpe et mettez-le dans la casserole avec le vin et les feuilles de laurier, couvrez-le d’eau et faites-le bouillir pendant 35 à 40 minutes. Éteignez et laissez refroidir le poulpe dans l’eau de cuisson. Une fois froid, égouttez-le …