Cette année marque la 8ème édition de La Settimana Cucina Italiana dans le monde (la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde), une initiative du ministère italien des Affaires étrangères visant à promouvoir la fine cuisine et les produits agroalimentaires italiens. Le thème de cette année est «Dîner avec la cuisine italienne : bien-être avec goût.» Dans un communiqué, l’ambassadeur d’Italie aux États-Unis d’Amérique Mariangela Zappia dit, « La Semaine de la Cuisine Italienne est au cœur de notre stratégie de diplomatie de croissance et de culture aux États-Unis – a ajouté Zappia –. Un moteur pour nos exportations agroalimentaires qui valent plus de 7 milliards de dollars par an aux USAet formidable levier pour attirer les 6 millions d’Américains qui visitent l’Italie chaque année, la cuisine italienne dispose d’un potentiel bien plus large.»

La semaine de la cuisine est rendue possible grâce à la collaboration de tout le réseau diplomatique-consulaire aux USA, le Instituts culturels italiensle Agence des glaceset le ministère de la Santé. D’autres partenaires comme le Académie italienne de cuisine et le Coalition alimentaire italienne américainedes consortiums de producteurs, de théâtres, d’universités, d’écoles, de restaurants et de chaînes comme Eataly, des entreprises du secteur, des ambassadeurs et des chefs italiens actifs aux États-Unis et arrivant d’Italie contribuent également à rendre cette semaine possible.

Dans une récente interview, le vice-président du Conseil des ministres et ministre des Affaires étrangères, Antonio Tajania expliqué les objectifs de l’édition de cette année, « Nous voulons valoriser le régime méditerranéen en tant que mode de vie sain et modèle de nutrition équilibrée accessible à tous. Mais nous voulons aussi parler de l’importance des produits d’appellation protégée et contrôlée, de la lutte contre le phénomène de consonance italienne et de la valorisation des villages italiens et de leurs produits culinaires traditionnels..»

Voici quelques programmes qui se dérouleront aux États-Unis pour célébrer la Semaine de la cuisine italienne entre le 13 et le 19 novembre.

WASHINGTON DC

L’Ambassade d’Italie organise un atelier de deux jours avec des collégiens et lycéens pour promouvoir les principes de la diète méditerranéenne comme modèle d’alimentation traditionnelle, saine et durable. Un dîner le 13 novembre, organisé par l’Accademia Italiana della Cucina, réunira le Dr Ugo Della Marta, directeur général de l’hygiène, de la sécurité alimentaire et de la nutrition au ministère italien de la Santé, et le Dr Marco Silano, directeur de recherche et directeur du département. des maladies cardiovasculaires, endocriniennes et métaboliques et du vieillissement et directeur par intérim du Centre national des maladies rares de l’Institut national de la santé. Il aura lieu au Ristorante I’m Eddie Cano à Washington, DC. Un atelier sur les efforts durables en faveur des produits à base de viande porcine et de l’industrie de l’huile d’olive aura lieu le 14 novembre en collaboration avec l’American Italian Food Coalition. Un autre atelier sur les bienfaits du régime méditerranéen aura lieu cette semaine.

LA VILLE DE NEW YORK

L’Agence commerciale italienne à New York organise un événement sur invitation uniquement pour célébrez le 70e anniversaire de l’Accademia della Cucina au restaurant Barbette avec le conférencier invité Michele Casadei Massari le 13 novembre. De plus, des webinaires sont prévus avec Maria Sole Ambrosi de Vinelli Perotti et le professeur Pierangela Diadori et le professeur Giovanna Frosini.

CHICAGO

Le consulat italien à Chicago organise un événement payant avec le Chef invité Bley Daniel Ble pour Tradition & Innovation : une soirée afro-italienne le jeudi 16 novembre. Le dîner est en collaboration avec le Casati’s Modern Italian de Chicago. Le chef Bley rendra hommage à ses racines ivoiriennes dans le menu du dîner, tout en promouvant la cuisine italienne traditionnelle.

Les résidents du Midwest pourront déguster une cuisine italienne au théâtre. Gaia Mencagli interprétera son monologue Histoires d’œufs et de farine à Chicago le vendredi 17 novembre, à l’Université Roosevelt et dans d’autres lieux de la région. D’autres événements sont prévus à Chicago, comme une Masterclass sur la truffe blanche et un dîner gastronomique.

LOS ANGELES

À Los Angeles, la semaine est riche en événements. Une délégation de la Région Campanie présentera son excellence culinaire au Gala et Gala des Prix de l’Excellence Italienne organisé par la Chambre de Commerce Italie-Amérique Ouest (IACCW) le 12 novembre.

Chef et star des réseaux sociaux Max Mariola présentera une émission de cuisine à l’Institut Culturel Italien le 13 novembre. Cet événement est sur invitation seulement.

D’autres événements incluent la cuisine italienne pour les personnes sans abri à Los Angeles, cours de cuisine à Eataly Los Angeleset une table ronde, « Régime méditerranéen, bien-être et sport : comprendre le lien pour mieux vivre» à l’Université Pepperdine. Restez à l’écoute pour une vidéo qui sera publiée par Fabio Vota, ancien chef de l’équipe nationale italienne de football (lorsque l’Italie a remporté la Coupe du Monde de la FIFA en 2006), et Giorgio Chiellini, champion italien de football qui fait actuellement partie de l’équipe du LAFC. Les deux cuisineront le plat préféré de Chiellini, les spaghettis al pomodoro.

MIAMI

Le Consulat Général d’Italie à Miami organise un panel le 14 novembre avec des personnalités renommées Le chef Agrichef Paolo Passano discutera de la fusion entre la cuisine italienne et latino-américaine. Le 15 novembre, le chef Passano présentera également une démonstration culinaire intitulée « Dual World Delights : Italian Cuisine with a Latin American Twist » avec de jeunes chefs du Miami Culinary Institute et de la FIU Chaplin School of Hospitality pour promouvoir une approche innovante des traditions alimentaires. de la Riviera Ligure.

La liste complète des événements aux États-Unis peut être consultée ici.