Les 5 aliments qui sauvent le dîner à toujours conserver au congélateur

UN congélateur bien approvisionné ce n’est pas un congélateur qui déborde mais celui qui contient le aliments « essentiels », c’est-à-dire ces produits qui, compte tenu du temps de décongélation, nous épargnent un déjeuner ou un dîner lorsque nous n’avons pas fait les courses ou que nous n’avons pas le temps de cuisiner. Lesquels sont-ils ? Voici les « incontournables » selon nous.

Les 5 aliments qui ne devraient jamais manquer du congélateur

Congelez quelques morceaux de céleri, carotte et l’oignon, bien lavé et séché, dans de simples blocs de glace ou dans un petit récipient (comme des tasses à café en plastique ou un seau à glace). Vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour en préparer un parfait à la volée sauté. N’oubliez pas le odeurs frais pour préparer vos plats préférés. Vous pouvez les hacher dans un mixer afin de ne pas prendre trop de place au congélateur puis de les décongeler directement dans la poêle lorsque vous en avez besoin.

Le pain C’est l’aliment qui ne peut vraiment pas manquer dans votre congélateur. Combien de déjeuners et de dîners économisés, combien de chaussures appréciées et combien de charcuteries dégustées, tout cela grâce au pain surgelé sorti au bon moment. Le conseiller est de conserver des petits sandwichs entiers ou de trancher un brin ou un baguettes plus rapide à décongeler, peut-être avec une étape four pour les rendre croustillants et encore plus savoureux. Vous pouvez également en fabriquer (ou en acheter) piadines et congelez-les, ils seront prêts en quelques minutes lorsque vous les sortirez du congélateur.

De bonnes pâtes mettent toujours tout le monde d’accord. Il faudra prévoir de la place dans votre congélateur pour que les sauces le parfument de manière savoureuse même à la dernière minute. En plus des purées simples, nous vous conseillons la sauce poivronscelui de tomate et baconau artichautsavec des aubergines pour un rapide pâtes à la normeLe Pestole pulpe de citrouille auquel ajouter un peu de bacon doré.

En plus des classiques tranches de viande en portions qui peuvent être du poulet ou du bœuf, il est toujours utile de conserver également les hamburgers et les saucisses au congélateur pour organiser à l’improviste un dîner informel, puis cuisses de poulet Et Boulettes de viande prêts à cuisiner (ou de la viande hachée pour les préparer) en pensant aux goûts des plus petits. Le poisson il doit être congelé après l’avoir bien lavé et nettoyé, en éliminant la tête et la queue pour prendre moins de place. En plus des poissons entiers et des filets, vous pouvez également congeler des moules, des palourdes, etc. poulpesseiche et calamars, à sortir quelques heures avant de les consommer. Faire une bonne provision et les conserver au congélateur est un excellent moyen d’organiser le déjeuner et le dîner sans avoir recours à des solutions de fortune, en rassemblant rapidement ce que vous trouvez dans réfrigérateurdonnant vie à des plats improbables et bien souvent calorique et pauvre en nutriments.

Cela peut paraître évident mais ce n’est pas du tout le cas. Pensez à le conserver au congélateur glace! En dés, prêt à l’emploi, à préparer cocktail pour des apéritifs maison improvisés ou pour rafraîchir ou conserver au frais boissons et vins.

Le pouvoir magique de la préparation des repas

Le congélateur est très utile pour conserver des plats préparés à l’avance, peut-être ceux que l’on a cuisinés le dimanche et que l’on n’a qu’à décongeler et réchauffer pendant la semaine. Comment s’organiser ? Voici nos recommandations pour ce qu’on appelle préparation des repas.

Comment congeler des aliments : 3 conseils précieux

Pour finir quelques conseiller sur la façon de congeler les aliments, trois règles des simples qui amélioreront la conservation des aliments et aideront le congélateur à mieux fonctionner.

1. Ne surchargez pas le congélateur essayer de faire un puzzle entre les aliments. Pour bien travailler – et surtout bien congeler – le froid doit pouvoir circuler.
2. Ne congelez pas les aliments encore chaudsla congélation prendra beaucoup plus de temps et provoquera le température à l’intérieur du congélateur, qui devra travailler plus fort (avec consommation d’énergie) pour ramener la température au bon niveau.
3. Écris la date où vous congelez les aliments sachets de gel ou sur les contenants que vous mettez au congélateur. Ils vous aideront à vous rappeler depuis combien de temps ils sont là et lesquels consommer en premier.