Mondelez International a publié son cinquième rapport annuel Rapport « Etat du Snacking »proposant un examen complet de comportements et préférences des consommateurs mondiaux au sein de l'industrie des snacks. Malgré les incertitudes économiques actuelles, le rapport révèle un engagement constant des consommateurs en faveur de la consommation de snacksen le maintenant comme priorité dans leurs habitudes d'achat.

Cette persistance de la préférence pour les collations n’est pas une surprise, comme l’illustrent systématiquement des observations longitudinales s’étalant sur cinq ans dans 12 pays. une prédilection pour les collations par rapport aux options de repas traditionnelles.

RÉSULTATS 2023 SUR LES SNACKS

Les dernières découvertes du Rapport sur l’état du snacking soulignent un appétit naissant pour la consommation de collations, caractérisé par une évolution perceptible vers une indulgence consciente. Notamment, le secteur de la confiserie, notamment chocolatreste étroitement lié aux sentiments de plaisir et de satisfaction.

Les consommateurs pratiquent le grignotage :

Régulièrement: Malgré une sensibilité croissante aux prix, une majorité significative (66 %) déclare maintenir des niveaux stables de dépenses en collations.
Consciemment: Une écrasante majorité (85 %) expriment une profonde appréciation de l'expérience sensorielle associée à la consommation de collations, 78 % notant un plaisir accru lorsqu'elles sont consommées en pleine conscience.
De manière exploratoire: Une proportion considérable (62 %) des personnes interrogées exploitent activement les plateformes de médias sociaux à la recherche de nouvelles expériences de collation, incarnant un esprit d'exploration aventureuse.
Volontairement: Un contingent croissant de consommateurs (plus des deux tiers) présente une propension à sélectionner des marques de snacks alignées sur leurs valeurs, favorisant une demande croissante d'options de snacks provenant de sources durables et produites de manière responsable.

Dirk Van de Put, Président-directeur général de Mondelēz Internationalremarques, « Les tendances durables soulignées dans notre dernier rapport sur l'état du snacking témoignent de l'importance inébranlable du snacking dans la vie des individus du monde entier, malgré l'évolution de la dynamique du marché et l'évolution des préférences des consommateurs..»

La recherche révèle en outre que consommateurs de snacks exigeants recherchent activement des produits qui non seulement satisfont leurs goût bourgeons mais aussi en résonance avec leur éthique et environnemental convictions. Les préférences penchent vers l’offre de collations avantages perçus tels que des niveaux d'énergie accrus (75 %), une amélioration de l'humeur (74 %) et un alignement sur les objectifs de remise en forme (70 %). De plus, une proportion importante (63 %) donne la priorité aux collations ayant une empreinte environnementale minimale.

Informations supplémentaires tirées du rapport 2023 sur l’état du snacking inclure:

La prévalence du grignotage persiste, avec 88 % des personnes interrogées intégrant des collations dans leur régime alimentaire quotidien.
Une préférence notable se dégage pour des repas plus petits et fréquents tout au long de la journée, par opposition aux gros repas conventionnels, six consommateurs sur dix approuvant ce modèle alimentaire.
Le contrôle des portions apparaît comme une considération importante, avec 67 % des personnes interrogées faisant preuve de vigilance sur la taille des portions de collations.
Un sentiment omniprésent prévaut selon lequel «un monde sans chocolat équivaut à une existence sans joie», résonnant au-delà des frontières générationnelles et géographiques, avec 72 % exprimant ce sentiment.
Les plateformes de médias sociaux apparaissent comme des canaux essentiels pour la découverte de collations, avec plus de la moitié des personnes interrogées exprimant leur intérêt et effectuant des achats sur la base des recommandations de collations en ligne.
Une écrasante majorité (74 %) soulignent l’importance des nouveaux profils de saveur et de texture pour influencer le choix des collations.
L'influence omniprésente des médias sociaux s'étend à la découverte de collations, puisque 56 % des consommateurs découvrent de nouvelles options de collations via des plateformes en ligne, un chiffre qui augmente nettement parmi les jeunes.
Une conscience environnementale prononcée imprègne le comportement des consommateurs, 63 % d'entre eux recherchant activement des collations ayant une empreinte écologique minimale, se manifestant par des initiatives telles que la neutralité carbone et des pratiques d'approvisionnement durables.
Les tendances notables incluent une augmentation de 74 % des taux de recyclage des emballages de collations, signalant un engagement croissant des consommateurs en faveur de la gestion de l'environnement.
Les Millennials apparaissent comme des pionniers en matière de préférences en matière de collations axées sur le développement durable, avec 71 % d'entre eux privilégiant activement les collations contenant moins d'emballages en plastique.