Entre le Sibillini – l’un des points culminants des Apennins, avec un parc national – et l’Adriatique, il y a learrière-pays des Marches. Les vraies marques, faites de colline, colline et encore colline. Beaucoup de verdure, avec la mer en arrière-plan. Il n’y a pas …
Étiquette : Plats
Cuisine végétalienne en 20 plats typiques de notre tradition | La cuisine italienne
Il y a le Cuisine végétalienne italienne? Cela semble une affirmation étrange, mais si nous remarquons qu’il existe de nombreuses recettes régionales traditionnelles sans viande ni poisson, ni même œufs, fromages et autres dérivés d’animaux. C’était une solution pratique alors cuisine paysanne pauvre qu’il a …
Seconds plats à la citrouille : 30 recettes d’automne
Des entrées aux entrées, mais aussi des desserts et des plats principaux avec les citrouille: en automne ce légume nous donne beaucoup à faire ; c’est le bon moment pour le mettre sur la table à chaque occasion et nous ne nous retenons certainement pas, …
Plats principaux de poisson sans arêtes (et sans plaintes): 10 recettes
« Pêchez ce soir », et immédiatement le cauchemar des arêtes de poisson et les plaintes associées se déclenchent. En fait avec le poisson sans arêtes rendre l’approche du poisson agréable est facile, même pour les enfants, qui au premier os déplacent la plaque par l’avant. Le …
Massimo Bottura : sa cuisine étoilée en 10 plats iconiques
Le chef italien le plus célèbre au monde, Massimo Bottura a 60 ans ans le 30 septembre : six décennies intenses d’un point de vue culinaire et pas seulement que nous célébrons en retraçant sa brillante carrière jusqu’à une revue de son 10 plats emblématiques …
Plats d’automne : 5 idées pour affronter le changement de saison
LA plats d’automne ils sont exquis, pleins de saveurs intenses données par des produits de saison, comme les champignons ramassés dans les sous-bois et les potirons aux mille variétés. L’automne a officiellement commencéemportant avec lui jours plus courts, air frais et ciel gris. Après un …
30 plats napolitains, du ragù génois au pagniuttielli
Chacun de nous a parmi les aliments du coeur plats napolitains, aussi parfumées que les moules poivrées ou le ragoût génois, cuites si longtemps que la viande s’effiloche rien qu’à la regarder. La cuisine napolitaine est parmi les plus renommée en Italierésultat d’origines anciennes et …
Roger Federer à table : régime, plats préférés, habitudes à table
Contenu Instagram Ce contenu peut également être consulté sur le site dont il provient. Coup de vinaigre et champagne le soir ! Et si la journée commence par le aliments sucrés (« J’ai un faible pour les gaufres aux fruits frais, surtout les jours de match ») …
La cuisine au cinéma : plats italiens emblématiques
La nourriture dans les films est fréquemment utilisée par des réalisateurs et des écrivains tels que outil pour représenter une succession de circonstances : de la classe sociale aux rôles dans la société des protagonistes, ou pour refléter concrètement les émotions du moment. La pizza …
Trois plats de la trattoria italienne
A en juger par la formule fatiguée qui prévaut sur les sites internet de nombreux restaurants, la cuisine italienne serait toujours dans l’équilibre « entre tradition et innovation » : d’une part, en somme, la plats typiques de la cuisine régionaled’autre part la créativité débridée …