Une étoile Michelin parmi les tonneaux et les tracteurs de la cave Feudi di San Gregorio, parmi les vignobles de la province d’Avellino. Un restaurant pop à prix (on peut manger avec 50€) et qui repense les produits typiques d’Irpinia, sans se soucier des recettes …
Sa renommée la précède, surtout parmi ceux qui ont faim, et pour cette raison, manger la « vraie » Fiorentina peut s’avérer plus difficile que prévu, même à Florence. Commençons par le commencement : à quoi reconnaît-on un steak florentin ? Pellegrino Artusi a écrit : « …
À l’avenir, il y a un hôtel qui régénère les gens et l’environnement. Mais aussi une recette secrète du XVIe siècle En 2023, le premier hôtel italien B Corp ouvre ses portes à Parme. Pour clarifier : B Corp sont des entreprises innovantes qui recherchent …
Ingrédients 4 poivrons rouges charnus Ail sel marjolaine menthe à chat Vinaigre de vin rouge Huile d’olive vierge extra Durée: 50 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette de poivrons grillés, placez les poivrons sur le gril avec les braises vives; couvrir avec …
Les orecchiettes aux fanes de navet sont un fantastique premier plat de la tradition des Pouilles, préparons-les ensemble Ingrédients POUR L’ORECCHIETTE 300 g de semoule de blé dur remoulue sel Ingrédients POUR L’ASSAISONNEMENT 1 kg de feuilles de navet 4 filets d’anchois à l’huile 1 …
La seiche et les petits pois sont un accord traditionnel et très réussi, essayez le grand accord dans cette recette légère et appétissante Ingrédients 400 g de petits pois écossés 800 seiches propres 50 g de noisettes grillées 40g d’huile d’olive extra vierge 4 feuilles …
Ingrédients 600 g d’aubergines longues 150g de ricotta un concombre olives Taggiasca dénoyautées Huile d’olive vierge extra le vinaigre sel menthe poivre Durée: 35 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des aubergines rôties à la ricotta crémeuse, épluchez les aubergines en les …
Ingrédients 350 g de chèvre frais 80 huile d’olive extra vierge 250 g de tomates cerises colorées 2 pêches tabatière 4 prunes jaunes et rouges 1 carotte 2 cornichons frais 1 fenouil jus de citron sel poivre pastèque Durée: 25 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 …
Apprenez à cuisiner en ligne avec La Cucina Italiana Commencez à cuisiner maintenant : essayez gratuitement pendant 14 jours, annulez quand vous le souhaitez. Accédez à des dizaines de cours en ligne, sans limites Prenez de nouvelles leçons chaque semaine Apprenez des chefs professionnels, avec …
La nouvelle étiquette piémontaise des caves du marquis Incisa della Rocchetta en soutien à la campagne de récupération de l’Opéra Royal De l’art de faire vin à l’art de la danse. La cave du Marquises Incisa della Rocchetta del Piemonte a créé un nouveau label …
