Une brillante carrière, oui, mais aussi des intérêts et des projets que définir multiformes est un euphémisme : 60 ans de Massimo Botturanés le 30 septembre 1962 à Modène, ont tracé une ligne de démarcation claire dans la perception des chefs contemporains, qui sont allés bien au-delà des compétences en cuisine.

Bottura a en effet montré qu’en plus d’être un excellent cuisinieron peut à la fois être philanthrope, ambassadeur mondial de la lutte contre le gaspillage alimentaire, parler aux Nations Unies et véhiculer l’art contemporain mieux qu’un galeriste.

On l’a vu sur le tournage de séries et de documentaires pour Netflixen tant que rédacteur en chef d’un journal (le nôtre !), reconnu par les universités, créateur d’importants projets caritatifs tels que La Tortellante Et Nourriture pour l’âmeaux défilés de mode avec son ami et camarade de classe Marco BizzarriPDG de Gucci : un génie kaléidoscopique, soutenu et partagé avec sa femme Lara Gilmore, qui lui a fait tout gagner, y compris un Compasso d’Oro, l’Oscar du design. Toujours les pieds bien ancrés sur terre et les yeux tournés vers le ciel pour un avenir collectif radieux et durable.

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