La puissance de la boulangerie italienne Groupe Morato va de l’avant dans son trajectoire d’expansiondécrochant la participation majoritaire dans Massimo Zéroune entreprise basée à Merano (Bolzano) spécialisée dans pâtisseries et pâtes sèches sans gluten. Prendre les rênes de la gestion stratégique et commerciale est Groupe …
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Massimo Bottura à New York pour promouvoir son nouveau livre
Massimo Botturale restaurateur italien et chef patron d’Osteria Francescana, un restaurant trois étoiles Michelin basé à Modène, en Italie, est apparu dans l’émission The Today Show de NBC basée à New York pour promouvoir son nouveau livre, Slow Food, Fast Cars : Casa Maria Luigia …
Massimo Bottura : « L’histoire est notre patrimoine »
Là Cuisine elle est une ambassadrice privilégiée, car elle nourrit doublement le corps et l’esprit. Grâce à la qualité de notre artisanatles notres agriculture, de notre cuisine, l’Italie l’a atteinte et en a fait tomber amoureux le monde entier. Le monde vient à nous, curieux …
Massimo Raugi : la salle à manger aujourd’hui selon le gérant du restaurant
Il faut de bons professeurs, bien sûr. « Comme dans n’importe quel travail. J’aime beaucoup enseigner aux moins de 21 ans, comme je les appelle, et je ne regarde pas les programmes, mais les personnes qui me donnent le sentiment de pouvoir passer de la …
Je reviens tout de suite à Dubaï… avec Massimo Bottura
Je reviens tout de suite à Dubaï, c’est ce que Massimo Bottura a dû penser une fois qu’il a atterri dans ce coin du Moyen-Orient, il y a maintenant cinq ans. Depuis, le chef de Modène à Dubaï est souvent revenu et c’est là que …
En souvenir de Massimo Troisi : spaghetti aux artichauts de Il Postino
Le facteurde et avec Massimo Troisi, est l’un des films les plus populaires de l’histoire du cinéma italien et l’un des plus aimés de la filmographie de Massimo Troisi. Aussi parce que, quelques jours après la fin du tournage, en 1994, Troisi meurt d’une crise …
Massimo Bottura & Friends cuisinent pour les plus fragiles
Pour aider les plus vulnérables, lundi 5 décembre retour à Bologne là-bas Le dîner de Noël d’Antoniano qui sera accueillie, pour la deuxième année consécutive, par Ensemble Zecchino d’Oro. L’événement – « Cucina in Musica con Massimo Bottura & Friends » – est organisé en collaboration avec …
Massimo Bottura : sa cuisine étoilée en 10 plats iconiques
Le chef italien le plus célèbre au monde, Massimo Bottura a 60 ans ans le 30 septembre : six décennies intenses d’un point de vue culinaire et pas seulement que nous célébrons en retraçant sa brillante carrière jusqu’à une revue de son 10 plats emblématiques …
Joyeux anniversaire Massimo | La cuisine italienne
Je tiens ici à vous féliciter, cher Massimopour ton soixantième anniversaire – Balance hein – parce que tu es vraiment le rayon de lumière de la cuisine italienne. Et chaque jour vous écrivez de nouvelles pages, avec un enthousiasme et une charge que vous seul …
Massimo Bottura : 10 curiosités que (peut-être) vous ne connaissiez pas
Une brillante carrière, oui, mais aussi des intérêts et des projets que définir multiformes est un euphémisme : 60 ans de Massimo Botturanés le 30 septembre 1962 à Modène, ont tracé une ligne de démarcation claire dans la perception des chefs contemporains, qui sont allés …