Là tarte à la ricotta et au chocolat est le parfait exemple de la façon dont simplicité dans la cuisine et le choix de peu d’ingrédients – mais riche en goût et parfait pour combiner les uns avec les autres – à la fois la …
Vito Rossini il a 36 ans, il est originaire de Villa Castelli dans la province de Brindisi, et est aux États-Unis depuis 2015. D’abord 4 ans à New York puis presque 5 à Austin au Texas, en fait. « Le talon de la botte », …
Pour manger la meilleure pizza du monde, il faut se rendre en Sicile : c’est ici, à la pizzeria « Il Carretto » à Racalmuto (Agrigente) qui pétrit et cuit Giuseppe Criminisi, jeune vainqueur de Championnat du monde de pizzas, qui vient de se tenir à Parme, …
La tarte salée aux blettes fait partie de ces recettes que l’on peut inventer en plaisantant quand on ne sait pas quoi apporter à table, mais que l’on a envie de quelque chose de savoureux, sain et à base de légumes.Nous avons utilisé des betteraves …
Pâques approche et bien sûr nous parlons de casatiello et Gâteau napolitain.Le tortano napolitain est un plat typique de la Campanie de Pâques à Naples et ses environs et ressemble à un beignet salé très riche et savoureux qui peut être servi en apéritif ou …
Qu’avez-vous prévu saint-Valentin? Avez-vous pensé à un Cocktails de la Saint-Valentin? UN cadeau chocolatéune surprise spéciale, un déjeuner au restaurant, un dîner à la maison ou un menu fait maison? Quoi que vous ayez pensé, accompagnez-le de ce cocktail. Rouge comme tout ce qui touche …
Vous faites partie de ceux qui ne mangent plus de pâtes pour maigrir ? Mauvaises nouvelles: supprimer le Pâtes de l’alimentation ne maigrir. En effet, les nutritionnistes experts sont prêts à soutenir tout le contraire. Mais comment, me direz-vous, il y a ceux qui disent …
romaine, campanienne, sardealla giudia, bouilli, frit, cruentre variétés et recettes possibles l’artichaut est la fleur d’hiver. Verte, ferme et gourmande, elle aide notre corps avec sa propriétés purifiantes. L’artichaut « balayeur ». C’est un légume « balayeur » car il stimule simultanément les fonctions rénales, hépatiques et intestinales. Grâce …
Si vous n’avez jamais essayé orge citrouille, cuisinez-le pendant les froides journées d’hiver, c’est le plat idéal. La combinaison entre orge Et citrouille est l’un des combos les plus réussis de la cuisine d’automne Et hiver: un mélange parfait de goût, d’arôme, légèreté et la …
Pour les cuisiniers Bruno Barbier il n’y a aucun doute. « Le soupe de légumes avec pâtes c’est l’un des plats les plus créatifs et contemporains de la cuisine». Un plat qui peut sembler anodin, peu engageant, souvent « snobé par la cuisine internationale, perçue comme …
