Vito Rossini il a 36 ans, il est originaire de Villa Castelli dans la province de Brindisi, et est aux États-Unis depuis 2015. D’abord 4 ans à New York puis presque 5 à Austin au Texas, en fait. « Le talon de la botte », …
Étiquette : fait
La meilleure pizza du monde ? Un pizzaiolo sicilien en fait
Pour manger la meilleure pizza du monde, il faut se rendre en Sicile : c’est ici, à la pizzeria « Il Carretto » à Racalmuto (Agrigente) qui pétrit et cuit Giuseppe Criminisi, jeune vainqueur de Championnat du monde de pizzas, qui vient de se tenir à Parme, …
Tarte salée aux blettes : le fait maison c’est mieux !
La tarte salée aux blettes fait partie de ces recettes que l’on peut inventer en plaisantant quand on ne sait pas quoi apporter à table, mais que l’on a envie de quelque chose de savoureux, sain et à base de légumes.Nous avons utilisé des betteraves …
Tortano napolitain : comme fait par la grand-mère
Pâques approche et bien sûr nous parlons de casatiello et Gâteau napolitain.Le tortano napolitain est un plat typique de la Campanie de Pâques à Naples et ses environs et ressemble à un beignet salé très riche et savoureux qui peut être servi en apéritif ou …
Le cocktail de la Saint-Valentin qui nous a fait tomber amoureux
Qu’avez-vous prévu saint-Valentin? Avez-vous pensé à un Cocktails de la Saint-Valentin? UN cadeau chocolatéune surprise spéciale, un déjeuner au restaurant, un dîner à la maison ou un menu fait maison? Quoi que vous ayez pensé, accompagnez-le de ce cocktail. Rouge comme tout ce qui touche …
Supprimer les pâtes de votre alimentation ne fait pas maigrir, bien au contraire
Vous faites partie de ceux qui ne mangent plus de pâtes pour maigrir ? Mauvaises nouvelles: supprimer le Pâtes de l’alimentation ne maigrir. En effet, les nutritionnistes experts sont prêts à soutenir tout le contraire. Mais comment, me direz-vous, il y a ceux qui disent …
Cette eau (d’artichauts) qui fait des merveilles
romaine, campanienne, sardealla giudia, bouilli, frit, cruentre variétés et recettes possibles l’artichaut est la fleur d’hiver. Verte, ferme et gourmande, elle aide notre corps avec sa propriétés purifiantes. L’artichaut « balayeur ». C’est un légume « balayeur » car il stimule simultanément les fonctions rénales, hépatiques et intestinales. Grâce …
Orzotto au potiron : la recette pour se chouchouter quand il fait froid
Si vous n’avez jamais essayé orge citrouille, cuisinez-le pendant les froides journées d’hiver, c’est le plat idéal. La combinaison entre orge Et citrouille est l’un des combos les plus réussis de la cuisine d’automne Et hiver: un mélange parfait de goût, d’arôme, légèreté et la …
Minestrone comme le fait Bruno Barbieri : sa recette
Pour les cuisiniers Bruno Barbier il n’y a aucun doute. « Le soupe de légumes avec pâtes c’est l’un des plats les plus créatifs et contemporains de la cuisine». Un plat qui peut sembler anodin, peu engageant, souvent « snobé par la cuisine internationale, perçue comme …
Gâteau aux pommes de terre (en fait, gattò de pommes de terre) : la recette facile
Le galettes de pommes de terreou plutôt, le Gattò de pommes de terre à la napolitaine, on peut la définir comme une vraie tarte salée avec un cœur fondant et une croûte de gratin croustillante. Peut faire de plat uniquemais aussi de plat d’accompagnement ou …