Récent L’ascension cosmique des pâtes italiennes fait suite à un triomphe retentissant sur les marchés mondiaux, bénéficiant d’un autre exploit record à l’exportation. En 2023, les pâtes italiennes ont non seulement dépassé le seuil des quatre milliards d’euros de ventes à l’exportation, mais ont également …
Étiquette : Pâtes
Taleggio, speck et radicchio, avec riz, pâtes et plus
Parmi tous les fromages italiens, et ils ne sont certainement pas rares, car en matière de production de produits laitiers, nous sommes sans égal, Fromage taleggio, le fromage qui tire son nom de la vallée du même nom dans la région de Bergame où il …
Les pâtes et les haricots de grand-mère Tittina, la véritable recette familiale
Ce n’est pas de la carbonara, ce n’est pas de la puttanesca ou d’autres classiques cultes de notre cuisine typique que l’on a l’habitude de voir rebondir sur les forums sociaux. Les pâtes et les haricots sont la recette italienne la plus recherchée sur Google …
Pâtes rouillées : la recette anti-gaspi la plus simple qui soit
Quand la cuisine se prépare chez moi pâtes avec de la sauce tomate, au moins deux portions supplémentaires sont calculées. Ils ont l’habitude de faire les pâtes rouillées, l’un des meilleurs plats de récupération au monde, à mon avis. Elle est parfumée, savoureuse, rassasiante, réconfortante. …
New York, histoire d’un rêve américain : des pâtes italiennes sur mesure
Le rêve américain de Luigi Speranza cela est devenu réalité, d’ailleurs dans l’un des moments les plus difficiles de notre histoire. Son usine de pâtes et celle de sa femme Jiselle vu la lumière de New York juste pendant l’obscurité du Covid, des chaînes et …
Pâtes au four et pommes de terre : gratinées juste comme il faut
Là pâtes et pommes de terre au four c’est peut-être l’un des meilleurs premiers plats que vous aurez jamais goûté dans votre vie, pouvons-nous tous être d’accord ? Une recette simple et rustique, au goût et à la consistance uniques crémeux ça fait chaud au coeur. …
Les formes de pâtes privilégiées par les Italiens : le nouveau classement
Le temps passe et on ne cesse de les aimer : les spaghettis restent en tête du classement formes de pâtes préférées des Italiens. Le plus polyvalent, le plus savoureux, le plus populaire et, sans surprise, aussi le plus célèbre du cinéma. Inoubliables, pour ne …
Pâtes italiennes dans l’espace, pour la candidature de notre cuisine au patrimoine mondial de l’UNESCO
Les pâtes italiennes vont dans l’espace. Il se mettra en orbite 10 janvier avec la mission Axiome 3 direction l’ISS, la Station spatiale internationale. Un lancement historique, qui marquera le début de laProjet italien de nourriture spatialeun nouveau projet pour raconter les valeurs universelles de …
Manicotti (pâtes farcies aux 3 fromages)
Manicotti, qui signifie « petites manches » en italien, est un plat classique nommé pour ses coquilles de pâtes en forme de tube emblématiques. Dans cette recette de manicotti farcis, remplissez simplement les grosses coquilles d’un mélange décadent de 3 fromages, garnissez de sauce à …
Pâtes Oldani aux artichauts (à la crème) à essayer immédiatement
Là pâtes aux artichauts? Cette version de Davide Oldani vous séduira immédiatement, surtout si vous aimez ce produit de saison, grâce à un secret de cuisine pour le rendre naturellement crémeux et enveloppant. Le grand chef, 2 étoiles Michelin avec son restaurant D’O, nous propose …