3 ingrédients : œufs, purée de tomates et fromage (nous avons utilisé de la cacioricotta) : c’est suffisant pour faire un plat rapide, savoureux et nutritif. C’est la recette parfaite à préparer lorsque vous rentrez tard et que vous n’avez pas le temps de cuisiner …
L’oeuf parfait ça existe, et c’est italien, des Pouilles pour être précis. C’est celui produit par les joyeuses poules de la ferme Oeuf parfait – précisément – de Cutrofiano, dans la province de Lecce. Qu’est-ce qu’il a de spécial ? Giulio Apollonio, l’éleveur, fait produire …
Étape 1 Pour la recette de l’œuf poché sauce coco et chapelure croustillante, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire à la vapeur à l’autocuiseur pendant 15 minutes. Une fois cuites, gardez-les au chaud. Étape 2 Enveloppez le pain rassis dans …
« Les tomates ne sont pas typiques de la carbonara, mais elles donnent une saveur vive au plat » : cette fois, le New York Times il a mis la main dessus, mais la prémisse (clairement évidente) n’était toujours pas suffisante pour contenir la polémique. Pour comprendre de …
Étape 1 Pour la recette de l’œuf pané, des haricots oculaires et du plantain croustillant, faites tremper les haricots pendant une nuit, puis faites-les bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau, pendant environ 40-45 minutes, en assaisonnant avec du sel. Ajouter la pâte de tomate …
C’est comme si nous avions mis le soleil dans un verre. C’est le jaune intense deœuf battu: une crème douce, parfumée, très sucrée. Vous dites œuf battu et votre grand-mère ou mère vous vient immédiatement à l’esprit, le préparant pour le petit-déjeuner ou une collation …
Il arrive que dans certaines recettes au lieu de l’indication de nombre de Oeuf à utiliser, le poids en grammes. Et puis la question se pose : combien pèse un oeuf? Car même si la science gastronomique n’est pas une science exacte, en cuisine on …
Il n’y a pas de meilleur petit déjeuner que celui préparé avec soin et amour alors nous vous proposons une recette traditionnelle, rapide et délicieuse adaptée aux personnes intolérantes ou au régime : Crêpes sans oeufs. Ces crêpes ont une histoire qui remonte à loin, …
L’oeuf dur c’est peut-être l’une des recettes les plus cliquées sur le web car personne ne se souvient jamais du bon temps de cuisson. Une fois prêt, cependant, c’est le deuxième plus facile et le plus rapide à apporter à la table pour enrichir les …
Pendant ce temps, pelez les épinards en enlevant les tiges, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile et une pincée de sel. Une fois froids, mixez-les avec 50 g de ricotta. Mixer ensuite, en mélangeant, le reste de la ricotta, le parmesan râpé, …
