Avez-vous déjà essayé ou entendu parleroeuf dans l’eau? Ce n’est pas l’œuf poché (aussi appelé peu) et même pas les œufs frits dans l’huile ou le beurre. L’œuf dans l’eau est le moyen le plus léger et le plus rapide de cuire des œufs sans …
Étiquette : Oeuf
Oeuf nuage avec seulement 3 ingrédients : très facile !
Oeuf nuage, une alchimie qui enchante. Voici une façon différente de déguster des œufs au plat, en faisant un plat simple même curieux à voir. Vous n’aurez besoin que de quelques minutes de plus pour monter les blancs d’œufs en neige ferme. Et puis vous …
3 ingrédients : oeuf, tomate, fromage. Recette d’économiseur de dîner
3 ingrédients : œufs, purée de tomates et fromage (nous avons utilisé de la cacioricotta) : c’est suffisant pour faire un plat rapide, savoureux et nutritif. C’est la recette parfaite à préparer lorsque vous rentrez tard et que vous n’avez pas le temps de cuisiner …
Oeuf parfait : Julius Apollonius, l’homme qui sauve les poules
L’oeuf parfait ça existe, et c’est italien, des Pouilles pour être précis. C’est celui produit par les joyeuses poules de la ferme Oeuf parfait – précisément – de Cutrofiano, dans la province de Lecce. Qu’est-ce qu’il a de spécial ? Giulio Apollonio, l’éleveur, fait produire …
Oeuf poché avec sauce à la noix de coco et chapelure croustillante
Étape 1 Pour la recette de l’œuf poché sauce coco et chapelure croustillante, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire à la vapeur à l’autocuiseur pendant 15 minutes. Une fois cuites, gardez-les au chaud. Étape 2 Enveloppez le pain rassis dans …
Tomate carbonara ou amatriciana avec œuf ? Le web surgit
« Les tomates ne sont pas typiques de la carbonara, mais elles donnent une saveur vive au plat » : cette fois, le New York Times il a mis la main dessus, mais la prémisse (clairement évidente) n’était toujours pas suffisante pour contenir la polémique. Pour comprendre de …
Recette Œuf pané, haricots à œil noir et banane plantain croustillante
Étape 1 Pour la recette de l’œuf pané, des haricots oculaires et du plantain croustillant, faites tremper les haricots pendant une nuit, puis faites-les bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau, pendant environ 40-45 minutes, en assaisonnant avec du sel. Ajouter la pâte de tomate …
Œuf battu : la recette parfaite
C’est comme si nous avions mis le soleil dans un verre. C’est le jaune intense deœuf battu: une crème douce, parfumée, très sucrée. Vous dites œuf battu et votre grand-mère ou mère vous vient immédiatement à l’esprit, le préparant pour le petit-déjeuner ou une collation …
Combien pèse un oeuf ? | La cuisine italienne
Il arrive que dans certaines recettes au lieu de l’indication de nombre de Oeuf à utiliser, le poids en grammes. Et puis la question se pose : combien pèse un oeuf? Car même si la science gastronomique n’est pas une science exacte, en cuisine on …
Pancakes sans œuf aux framboises et noix de coco : recette
Il n’y a pas de meilleur petit déjeuner que celui préparé avec soin et amour alors nous vous proposons une recette traditionnelle, rapide et délicieuse adaptée aux personnes intolérantes ou au régime : Crêpes sans oeufs. Ces crêpes ont une histoire qui remonte à loin, …