Erico Recanatichef patronne d’Andreina a Lorette (Ancône), n’est plus une surprise : depuis dix ans, il possède une étoile Michelin qui, associée aux Trois Fourchettes du Gambero Rosso et aux Quatre Chapeaux du Guide Espresso, en fait l’un des meilleurs restaurants de la région des …
Là bouillie d’hiver c’est le plat parfait. C’est pourquoi aujourd’hui nous vous proposons 15 recettes avec de la polenta ; et vu le froid qui arrive, il conviendra d’en essayer quelques-uns. Oui, car les recettes de polenta sont exactement ce qu’il aime définir nourriture de …
L’salade niçoiseaussi connu sous le nom salade niçoise c’est un plat typique de la Côte d’Azurmais aussi très célèbre sur côtes de la Ligurie. Il est né à Nice alors que la ville était encore italienne (avant 1860) comme une simple recette, puis s’est enrichi …
À Agérolune ville de la côte amalfitaine, il y a une ancienne tradition laitière : la crème de lait. Pâte filée, tendre et moelleuse avec unearôme incomparable de laitentièrement fait à la main par les artisans qui préservent tradition gastronomique de leur place. Le fior …
Pas seulement le Molise ça existe, mais ça a aussi la mer ! Et tout le long du Côte du Molise35 kilomètres qui séparent les Abruzzes des Pouilles, dans les nouveaux épisodes de Alessandro Borghèse 4 Restaurantsle chef est parti à la recherche du meilleur …
Ingrédients 4 mcx de côtes de porc sur l’os 250 g de farine de maïs jaune 125g de crème fraîche échalote moutarde mon chéri fécule de maïs beurre commun ou clarifié Romarin bière blonde huile d’olive extra vierge sel Durée: 1h30 Niveau: Moyen Dosage : 4 …
Toutes les adresses pour découvrir la côte ionienne du Salento parmi des restaurants avec cuisine typique, fruits de mer crus, sandwichs en boucherie, plages, plages, châteaux, nouvelles chambres d’hôtes et un agricamping Lu sule, lu mare, lu jento, sable, plages, amusement. Là Côte ionienne du …
Chioggia et ses environs : pour des vacances à la découverte des saveurs, des odeurs et des vues d’un lagon différent L’adjectif qui définit le mieux Chioggia est pittoresque et pas seulement pour les maisons alignées et les bateaux amarrés, les ponts et les canaux …
Envie de purée de pommes de terre, malgré les températures ? Il n’y a rien d’étrange, rien n’est comme le purée de pomme de terre. Le plat classique que tout le monde aime, surtout les enfants, et parvient à nous faire ressentir l’effet madeleine de …
De Roseto degli Abruzzi à Vasto, le long d’une Adriatique différente de celle de la Romagne et des Marches : cuisine de fruits de mer simple et intense, avec quelques restaurants qui dépassent la tradition. Notre sélection de lieux, souvent à quelques mètres de la …
