Pâtes Zaral’un des principaux producteurs italiens de pâtes de haute qualité, participera au Salon gastronomique d’été 2024le plus grand salon professionnel de l’alimentation et des boissons de spécialités aux États-Unis, prévu au Javits Convention Center de New York du 23 au 25 juin 2024. L’entreprise …
Leader dans la production, le portionnement et le conditionnement de fromages italiens traditionnels, Groupe DalterFood est assistant PLMA2024 dans le but de renforcer sa position dans le secteur des marques distributeurs. « Dans une année marquée par la tendance à la croissance continue des produits de …
Saint Martin et le Notre-Dame des Larmes. A Treviglio (Bergame), il y a deux fêtes qui sont honorées par un dessert pauvre mais riche en histoire : le Le dessert de la Saint-Martin. La première est la fête patronale, qui tombe le 11 novembre, la …
LE Tortellinis à la ricotta et aux épinards c’est un premier plat qui fait partie de la tradition culinaire de notre pays. Il est souvent préparé le dimanche car, devoir faire des pâtes maison, cela demande un peu de temps et d’efforts. Cet effort en …
Cela arrive très souvent dans le monde de la cuisine : les produits recherchés et considérés aujourd’hui comme des mets délicats ne découlent pas tant d’une recherche raffinée, mais de besoins très pratiques et de coutumes paysannes. Comme dans le cas de nourriture en boîteautrefois …
Mesdames et messieurs, la révolution est servietel était le thème du dernier congrès de Identité gourmande 2023qui réunit les grands noms de l’alimentation – dont, Fabio Fazio. Oui, même le journaliste et présentateur de la RAI était présent sous les traits d’un entrepreneur (« pas un …
Galette de pain moelleux aux pêches pour 6 personnes 150 g de pain rassis sont trempés dans une solution avec 100 g de lait et la même quantité d’eau, en attendant 2 œufs sont battus avec 80 g de sucre, le pain pressé est ajouté, …
tradition future: cela semble un oxymore, pourtant c’est la direction suivie depuis 1743 par la Maison Moët & Chandon, toujours attentif à l’innovation dans le respect de son histoire et de ses valeurs. Vous respirez la future tradition du champagne Grand Millésime 2015, à la …
Avez-vous déjà entendu parler du napolitain Cuzzetiello ? Pour être honnête, ça s’écrit comme ça mais, le napolitain Cuzzetiello, se prononce « couztiello« , Et vient de ce rituel culinaire napolitain de tremper le pain fait maison dans le ragoût du dimanche pendant qu’il est encore pippiando …
LES restaurants régionaux à Milan ils ne sont plus ce qu’ils étaient, aujourd’hui ils sont plus milanais que les adresses branchées pour prendre l’apéro. De maisons rustiques, ils sont devenus des concepts, des formats, voire des franchises et ont peuplé la ville, supplantant de nombreux …
