Galette de pain moelleux aux pêches pour 6 personnes 150 g de pain rassis sont trempés dans une solution avec 100 g de lait et la même quantité d’eau, en attendant 2 œufs sont battus avec 80 g de sucre, le pain pressé est ajouté, …
tradition future: cela semble un oxymore, pourtant c’est la direction suivie depuis 1743 par la Maison Moët & Chandon, toujours attentif à l’innovation dans le respect de son histoire et de ses valeurs. Vous respirez la future tradition du champagne Grand Millésime 2015, à la …
Avez-vous déjà entendu parler du napolitain Cuzzetiello ? Pour être honnête, ça s’écrit comme ça mais, le napolitain Cuzzetiello, se prononce « couztiello« , Et vient de ce rituel culinaire napolitain de tremper le pain fait maison dans le ragoût du dimanche pendant qu’il est encore pippiando …
LES restaurants régionaux à Milan ils ne sont plus ce qu’ils étaient, aujourd’hui ils sont plus milanais que les adresses branchées pour prendre l’apéro. De maisons rustiques, ils sont devenus des concepts, des formats, voire des franchises et ont peuplé la ville, supplantant de nombreux …
Adresse: Via Isacco Newton, 13/a 42124 Gaida di Reggio EmiliaSite Internet Bastien contre Dans le centre historique de Parme, dans une cave des années 1700, est né en 2015 le pub Bastian Contrario, un pub avec sa propre production de bière artisanale. La production et …
Et la morue est aussi la star des tables du réveillon Latium, où abondent également les légumes frits mélangés et le capitone. A Rome, chez Viglia, la soupe de poisson ou les pâtes et brocolis au bouillon vif ne peuvent pas manquer. Il y a …
Il y a le Cuisine végétalienne italienne? Cela semble une affirmation étrange, mais si nous remarquons qu’il existe de nombreuses recettes régionales traditionnelles sans viande ni poisson, ni même œufs, fromages et autres dérivés d’animaux. C’était une solution pratique alors cuisine paysanne pauvre qu’il a …
Bersaglieri et reine Il n’est pas facile de trouver l’origine de ces cookies. Pas même le Vocabulaire-atlas des rituels sucrés en Sicilequi les fait tomber dans les douceurs glacées des morts comme aboyeur avec glaçage au chocolat e reggina avec un glaçage blanc, compte tenu …
Le dessert italien le plus aimé et le plus connu au monde, qui a récemment été le protagoniste de la Coupe du Monde Tiramisù (et nous étions également membres du jury pour décerner un prix spécial), est célébré sur nos pages dans des recettes inspirées …
tiramisu, technique et tradition sont trois mots qui peuvent être ensemble? C’est le but de Gianluca Fusto qui, à l’occasion de la Coupe du Monde de Tiramisù, ont répondu à nos questions sur leur idée de tiramisu 2022. Pour comprendre, ce qu’ils préparent dans le …
