Ingrédients 350 g de bucatini 250g de ricotta fraîche 50 g de gressins au sésame câpres marinées verveine citronnelle (verveine citronnelle) huile d’olive extra vierge citron sel poivre Durée: 10 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des bucatini à la ricotta, au …
Étiquette : ricotta
Desserts à la ricotta ? Mais beaucoup aussi ! Et très bien
Pas que des cannoli et des sfogliatelles : voici trois idées originales pour intégrer ce produit laitier dans vos desserts d’été Pastiera napolitaine, sfogliatella, cannoli siciliens : la tradition culinaire italienne est riche en gâteaux à fromage ricotta. Voici donc de nombreuses recettes innovantes dans …
Brioche au four à la ricotta et aux framboises
Ingrédients Pour la brioche 500 g de farine 0 60g de sucre 60g de beurre 50g de miel 18 g de levure de bière fraîche 10g de sel 1 pièce d’oeuf 1 pièce de jaune Ingrédients pour la vinaigrette 200 g de ricotta au lait …
Crêpes à la ricotta et tomates séchées
Ingrédients 450g de ricotta 250g de lait 250g de crème fraîche 125g de farine 100 g d’épinards décortiqués 50 g de tomates cerises séchées 30 g de Grana Padano Dop râpé 2 oeufs beurre sel Durée: 1h Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette …
Millefeuille de pain guttiau avec ragoût de légumes et mousse de ricotta
Ingrédients 500g de ricotta 250g de courgettes 200g de carottes 100 g de petits pois frais écossés 20 morceaux de pain guttiau 2 oignons nouveaux basilic cerfeuil thym Huile d’olive vierge extra sel poivre Durée: 30 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette …
Tuile de courgettes et ricotta
Ingrédients 900 g 4 grosses courgettes 400g de ricotta citron basilic pistaches décortiquées sel poivre Durée: 40 minutes Niveau: Facile Dosage : 8 personnes Préparer la tuile de courgette et de ricotta, mélanger la ricotta avec du sel, du poivre et le zeste râpé d’1/2 citron.Cocher …
Gnocchi d’ortie à la tomate et ricotta salée
Ingrédients 500 g 0 farine plus un peu pour le plan de travail 400 g d’orties 350 g de purée de tomates 4 œufs sauge basilic sel salade de ricotta du sucre Huile d’olive vierge extra poivre Durée: 1h Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour …
Aubergines rôties à la ricotta crémeuse
Ingrédients 600 g d’aubergines longues 150g de ricotta un concombre olives Taggiasca dénoyautées Huile d’olive vierge extra le vinaigre sel menthe poivre Durée: 35 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des aubergines rôties à la ricotta crémeuse, épluchez les aubergines en les …
Risotto au pesto de courgettes, ricotta de brebis dure et tomates cerises
Ingrédients 350 g 2 courgettes 300 g de riz Carnaroli 120 g de ricotta au lait de brebis dure 50 g de pecorino râpé 40 g de beurre froid 30 g de pignons de pin 8 datterini ou tomates cerises 1 échalote marjolaine vin blanc …
Que faire des restes de ricotta ?
Du cheesecake sans cuisson à la garniture d’omelette ou de cannoli, voici 5 idées astucieuses et savoureuses pour ne pas jeter les restes de ricotta Là ricotta fraîche est avancé, est sur le point d’expirer et vous ne savez pas quoi en faire ? La …